山東夏津，6000余畝黃河故道古桑樹群連片成蔭，2萬余株百年古桑枝繁葉茂。這里是全球重要農業文化遺產地，也是道地桑黃的原生家園。

　　風吹桑葉簌簌響，吉林農業大學包海鷹教授課題組的師生們身著實驗服穿梭林間，開展桑黃種質資源挖掘、全基因組測序、道地性形成機制、智能育種栽培等科技服務，精準賦能古桑生態保護、桑黃種質保育與全鏈條產業升級，讓古桑林綻放出生態保護與產業發展的雙重生機。

　　正本清源，實現可持續發展

　　桑黃，寄生在古桑樹干上的珍稀真菌，是藥食兩用珍品，被譽為“森林黃金”。斗轉星移，桑黃慢慢湮沒于古籍書卷。

　　20世紀90年代，桑黃再次被提及，可其真實身份卻眾說紛紜。我國著名植物病理學家、菌物學家、中國工程院院士李玉囑托團隊成員包海鷹教授：“桑黃必須正本清源，還它一個真實身份。”

　　“我們最早考證時，連古代桑黃長什么樣都不知道。”包海鷹教授課題組翻閱海量古籍，終于在宋代《大觀本草》《證類本草》中找到千年桑黃圖譜，確認其菌身帶毛絨狀結構的典型特征，撰寫了《“桑黃”的本草補充考證》論文初稿，卻因各種原因未能發表。

　　轉機來自山東夏津。2017年，夏津縣文旅局的李正闊聯系包海鷹，專程赴吉林農業大學，帶去黃河故道古桑園桑黃實物與文獻資料。經過反復研究，包海鷹欣喜不已：“證據齊了！”經考證，夏津古桑樹上生長的粗毛纖孔菌，在生境、形態、功效、別名等方面均與古籍本草記載完全吻合，這里正是千年桑黃道地產區。論文刊發后成為國內桑黃研究的奠基之作。

　　從2017年開始，課題組長期扎根古桑園開展科研。讓人驚喜的是，這里的古桑與桑黃，形成了奇妙的天然共生。“不能為了種桑黃，破壞千年形成的生態平衡。”包海鷹反復實地調研后，鄭重定下“不人工干預、不刻意接種”的保護原則。在課題組推動下，當地給每株古桑掛上了責任管護牌，現在每棵桑樹都有人管、有人護。

　　攥緊菌種“芯片”，探索規范化栽培

　　桑黃要發展，種源是關鍵。每年古桑林間枝葉扶疏、菌芽初綻時，課題組師生便背著采樣箱、手持記錄本，穿梭在百年古桑之間。他們精心挑選長勢優良、性狀穩定的桑黃子實體，逐一編號密封、翔實記錄，再帶回實驗室分類保藏、深入研究。

　　在李玉原創提出的“一區一館五庫”菌物種質資源保育技術體系基礎上，課題組結合黃河故道古桑園桑黃資源特色，聯合夏津古桑研究院，逐步完善桑黃“一區一館五庫”建設，涵蓋保育區、標本館、菌種庫、活體庫、基因庫、化合物庫、綜合信息庫，實現桑黃種質資源系統化、標準化保育，并運用全基因組測序技術精準挖掘優質基因，成功培育“魯夏1號”優良品種。

　　過去，桑黃只能靠野生采集，數量少、易破壞生態，農戶想種卻沒技術、沒標準。課題組盯著溫度、濕度、光照、基質四大關鍵條件反復試驗，終于摸透桑黃生長的“脾氣”。

　　和野生桑黃相比，人工栽培的桑黃有效成分更穩定、活性成分含量更高。課題組牽頭制定《黃河故道桑黃規范化栽培規程》。如今，標準化棚室里，一朵朵桑黃整齊排列，長勢均勻，終結了單純依賴野生桑黃資源的歷史。

　　談及產業長遠布局，李玉提出：“黃河故道古桑園的桑黃產業不能囿于傳統育種栽培，要與AI深度融合。如AI智能輔助育種，用基因數據、成分數據定向育種，育出的品種更適配食品、康養需求。”

　　落地科技小院，筑牢人才培育根基

　　夏津桑黃科技小院，是實驗室，是田間課堂，也是企業和農戶的“服務站”。

　　“今年3月住進小院，每天都泡在大棚里。”吉林農業大學碩士生李榮慧、楊越，每天定時記錄棚內數據，追蹤桑黃從菌蕾期、成熟期到老化期的全過程。

　　日復一日的深耕細研，讓桑黃逐步走出“民間自用、無據可依”的困境，收獲了官方合規身份。先后納入《山東省中藥材標準》《山東省中藥飲片炮制規范》，2026年5月，《山東省食品安全地方標準 桑黃》正式實施，桑黃拿到了正式的“食品身份證”，產業發展迎來里程碑。

　　桑黃產業化成果源自10余年持之以恒的科研積淀。自2009年以來，包海鷹教授課題組圍繞桑黃開展系統性基礎研究、技術攻關，相繼完成3項國家自然科學基金項目，打通本草考證、成分分析、藥理研究等全流程研究，為桑黃產業發展提供了豐厚的原創基礎研究成果。

　　多年來，李玉、包海鷹多次趕赴夏津、臨清、無棣等黃河故道沿線實地考察，為桑黃產業錨定方向、破解瓶頸。夏津、臨清均將桑黃產業與鄉村振興結合，推動三產融合，精深加工鏈條勢頭強勁、成果豐碩。

　　林間風輕，桑黃金黃。吉林農業大學師生秉持“把論文寫在大地上”的理念，在一片千年桑林落地一項項科技，在黃河故道寫下生態更美、產業更旺、人才更足的鄉村振興新故事。